Приближается Великий пост — он начинается 14 марта. Ярославская епархия совместно с сотрудниками департамента потребительского рынка администрации области приступили к подготовке фестиваля постной трапезы. Он состоится на второй неделе Великого поста. Задача мероприятия — возродить традиции русской кухни, как неотъемлемой части национальной культуры. «Мы хотим показать, что не человек для поста, а пост для человека. Пожалуйста, пробуйте, наслаждайтесь. Радуйтесь жизни», — такими словами было положено начало первому фестивалю постной трапезы. Количество участников и желающих продегустировать лакомства оказалось гораздо больше, чем смог вместить зал Епархиального управления. Организаторы убедились, что мероприятие востребовано и нужно городу. В этом году оргкомитет фестиваля собирается расширить рамки мероприятия. Принять в нем участие может любой желающий: монастыри, приходы, отдельные семьи, светские организации, работающие в сфере питания. «Заранее во все муниципальные образования направим письма с приглашением участвовать в мероприятии, представить свои лучшие разработки. С тем, чтобы поделились не только внешним видом, но чтобы привезли рецепты и дали возможность попробовать», — рассказала начальник отдела общественного питания администрации Ярославской области Светлана Мясникова. Задач у мероприятия много: ознакомительные, познавательные, исследовательские, к тому же, в рамках фестиваля все можно будет опробовать и понять, что строгий пост — это не так «страшно». «В прошлом году мы просто поразились фантазии и умению кулинаров светских и монастырских. Какой ассортимент блюд был представлен, и вызвал живой интерес у населения», отметила Светлана Мясникова. В этом году фестиваль Постной кухни пройдет 25−27 марта в отреставрированных залах Духовно-просветительского Центра по адресу Богоявленская 6. Места хватит для всех желающих. Ярославская ГТРК
