19 апреля с утра из магазинов Израиля исчезли хлеб, макароны, пироги. Это означает, что вечером наступает праздник Песах, который продлится ровно неделю. В течение семи дней иудей обязан употреблять в пищу из мучных изделий только пресные лепешки — мацу — в память об исходе евреев из Египта, когда те в спешке испекли в дорогу хлеб из еще не успевшего подняться теста. Песах израильтяне, как и евреи во всем мире, начинают отмечать праздничным ужином — «седером». Обильной еде традиционно предшествуют долгие беседы между собравшимися за столом. На нем кроме многочисленных традиционных блюд, многие из которых готовятся с использованием мацы, стоят бутылки сладкого пасхального вина. Согласно обычаю, каждый еврей должен в «седер» выпить не менее четырех бокалов. Для больных и детей делается исключение. После первого бокала они могут пить виноградный сок. Песах имеет и многие другие традиции. Так, в этот праздник ни один еврей не должен чувствовать себя несчастным и ущемленным. Каждая еврейская семья должна оказать помощь или получить ее. В последние годы в Израиле традиции Песаха уже соблюдаются не столь строго, как раньше. Возмущение местных ультраортодоксов вызывает новшество компаний, изготовляющих мацу: вопреки канонам, они начали использовать различные добавки. Сейчас на израильском рынке можно купить мацу, например, с медом или луком. Обычаю отправляться на Песах в путешествие нанесли удар работники заправочной службы международного аэропорта имени Бен-Гуриона. Из-за их забастовки, начавшейся во вторник, аэропорт практически парализован. Тысячи пассажиров провели ночь в ожидании своего рейса, а к утру отложенными или отмененными оказались 230 полетов. ИТАР-ТАСС / ОРК
