Русская линия
Сводка новостей от 21 декабря 2013

В Москве появится ресторан «православной кухни»
Авторы проекта ставят своей целью возврат к аутентичной, «досоветской» русской кухне…

Постный столИнтересный ресторанный проект возник недавно в Москве. Его автор — Виктор Рябенко — решил создать «православный» ресторан. Он уверен, что обращение к православной кухне несет в себе не только возврат к исконным традициям приготовления блюд досоветского периода, но и возврат к практически забытой, здоровой (экологически чистой) пище наших предков. «Москву, как и всю Россию, с начала 90-х годов массово стали заполнять концепции итальянской, французской, японской, среднеазиатской и прочей кухни, замещая традиционную русскую. Этот процесс стал настолько массовым, что качественную и недорогую русскую кухню в Москве сейчас невозможно найти», — заявил он.

По словам Рябенко, сегодня рецептура классических русских блюд трактуется несколько вольно благодаря продолжительному советскому периоду (тогда стали готовить блюда не по рецепту, а из того, что можно было купить в магазине) и современным технологиям последних двух десятков лет, когда натуральные продукты массово заменялись на дешёвые искусственные красители, разрыхлители, консерванты и вкусовые добавки.

Как отметил В. Рябенко, все применяемые в ресторане продукты будут подвергнуты жёсткому входному контролю для исключения вредных продуктов. При этом посетители смогут заказать блюда православной кухни не только России (как основы кухни будущего ресторана), но и Грузии, Армении, Украины, Греции, Сербии, Египта, Эфиопии, Бразилии и многих других стран. В ресторане будут проводить фестивали православной кухни из различных стран мира с приглашением ведущих поваров. Что касается постного меню, то оно будет получать одобрение священника.

Как всегда, вокруг любого хорошего дела, возникает «мышиная» возня: некоторые СМИ поспешили главным куратором ещё не открытого заведения назвать протоиерея Всеволода Чаплина. «Уже написали, что я должен стать чуть ли не руководителем этого ресторана», — цитирует отца Всеволода Интерфакс. Священник рассказал, что инициаторы проекта несколько раз встречались с ним, советовались по вопросу о том, возможен ли такой проект в принципе, о возможном названии будущего ресторана, о том, как организовать постное и праздничное меню.

«На эти темы мы в общих чертах рассуждали и будем дальше рассуждать. Что получится — посмотрим. В любом случае никакой личной выгоды от этого проекта я иметь не хочу и не буду. Но востребованность православной кухни в Москве и России в целом достаточно высока. Об этом говорит хотя бы то, что во многих ресторанах появились постные меню, а популярность русской кухни постепенно растет», — заявил он.

Русская линия

Святейший Патриарх Кирилл: Священники и миряне не должны упражняться в злословии
Предстоятель Русской Православной Церкви предостерёг православные СМИ от провокационности...

Митрополит Волоколамский Иларион: Отечественную библейскую науку надо развивать
Глава ОВЦС считает, что необходимость нового перевода Библии на русский язык уже давно назрела...

В Москве появится ресторан «православной кухни»
Авторы проекта ставят своей целью возврат к аутентичной, «досоветской» русской кухне...

Уганда встала на защиту традиционных ценностей
В то время как ЕС требует уравнять половых извращенцев с традиционными семьями, власти Уганды ужесточили наказание за содомию вплоть до пожизненного заключения...

Верный слуга трёх Императоров
Сегодня мы вспоминаем доблестного генерала графа Ф.А. Келлера, прах которого покоится в женском Покровском монастыре Киева...

Этот день в Русской истории
Сегодня мы чтим память сщмч Михаила Алабовского, вспоминаем генерала графа Ф.А.Келлера и русского философа И.А.Ильина...

Столичная полиция проверит законность постановки «Идеальный муж» в МХТ им. Чехова
По мнению верующих этот спектакль содержит кощунственные для православного человека эпизоды...

В США вышел фильм «Русская Америка: сокровенная святыня православного мира»

Шесть христианских семей ежедневно покидают Ирак

В столице Южной Кореи открылась площадь Пушкина

Русский язык вошёл в десятку самых востребованных в Англии

Более 60% бездомных в Москве — приезжие


Rambler's Top100 Каталог Православное Христианство.Ру Рейтинг@Mail.ru