Конфеты по мусульманским стандартам начали выпускать на кондитерской фабрике Перми — сладости не содержат ни алкоголя, ни животных жиров, и их лично освятил муфтий. Пока в продаже три сорта конфет, причём каждый носит женское имя. Так пермская кондитерская фабрика выполнила просьбу мусульманской общины: «Чтобы не было спиртного — это противоречит Шариату и запрещает Ислам. И свинина — как в Коране написано. Поэтому отсутствует мясо и мертвечина», — рассказывает имам-хатып соборной мечети Илхам Бибарсов. Всё производство — под строгим контролем Соборной мечети. Отсутствие в конфетах алкоголя и животных жиров — это далеко не все требования. За день до запуска необычной продукции на Пермской фабрике устраивали санитарный день — чистили всё, что можно. Ибо по Корану чистота — залог здоровья и веры. Айгуль. Гузель. Лийсан — конфеты получили женские имена. В пермских магазинах именной шоколадный халяль уже оценили: «Каждая конфета несёт вкусовое обволакивание. Их очень хорошо разбирают, мы даже не успеваем их раскладывать на витринах, особенно в мусульманские праздники», — рассказывает директор кондитерского магазина Ирина Малышева. Мусульманские конфеты продаются и у пермской мечети. Пермь — вообще первый город в России, где выпускают сертифицированные сладости по мусульманским стандартам. Разрешение на выпуск халяля получали в Москве — у Верховного муфтия России. Кондитеры посчитали, что время массового товара прошло, пришёл черёд удовлетворения спросов специфических аудиторий. Но даже этот эксперимент здесь называют имиджевым и готовы раздать всем верам по конфете: «На сегодня это несущественные объёмы фабрики, и как бизнес это, конечно, не очень интересно. Но сама позиция фабрики, мы считаем, должна быть такой», — говорит директор пермской кондитерской фабрики Борис Швайцер. Мусульманские сладости пробуют приверженцы и других религий: в любви к конфетам признаются теперь и работники фабрики. У мусульман Перми — большие гастрономические планы: пополнение ассортимента конфет и разработка новой халяльной продукции — например, печенья. Четвертый канал
