Русская линия
Сводка новостей от 8 марта 2008

В Ярославской епархии восстанавливают традиции постного стола
25 марта в Ярославле пройдет «Фестиваль постной кухни» и конкурс на лучшие блюда постной кухни…

ЯрославльПо благословению архиепископа Ярославского и Ростовского Кирилла 25 марта в Ярославле в городском выставочном зале «Старый Город» в пятый раз будет проходить «Фестиваль Постной кухни», сообщает пресс-служба Ярославской епархии. Первый фестиваль состоялся 27 марта 2004 г. в стенах Ярославской епархии и длился три дня. В нынешнем фестивале примут участие как монастыри и храмы Ярославской епархии, так и предприятия общественного питания. Задачей мероприятия является приобщение населения к исконным традициям русского народа, знакомство с рецептурами монастырских блюд, а также со строгой традицией их исполнения. Его организаторами является Ярославская епархия Русской Православной Церкви и правительство Ярославской области.

В рамках фестиваля можно будет познакомиться с самобытностью традиционных блюд русской кухни, научиться, как правильно поститься и что можно приготовить в современных условиях нашей жизни, чтобы пища была здоровой и полезной. Участники фестиваля смогут поделиться опытом в приготовлении блюд, обменяться рецептами.

Принять участие в фестивале могут монастыри, приходы, предприятия общественного питания, учебные заведения, а также отдельные семьи, любые другие организации. Участник фестиваля должен представить сервированный стол, включающий холодные закуски, вторые блюда из овощей, круп, фруктов, ягод, меда, орехов и т. д. Стол должен состоять не менее, чем из трех блюд, и из нескольких видов напитков. Все должно быть приготовлено по правилам строгого поста. Участник фестиваля должен продумать презентацию своего стола, подготовить меню с описанием блюд, по возможности с исторической справкой. Скатерти, весь декор представляемого стола участник фестиваля привозит с собой. Рекламную продукцию (название, рецептуры блюд, адрес, телефоны организации) участники готовят сами.

Жюри фестиваля возглавляет архиепископ Ярославский и Ростовский Кирилл. Членами жюри являются сотрудники правительства Ярославской области, представители епархии, руководители предприятий общественного питания. Лучшие участники будут награждены дипломами и призами по следующим номинациям:
– за сохранении национальных традиций в кулинарии;
– за умелые руки;
-за творчество и фантазию;
-за высокие вкусовые качества;
-за лучшие блюда постной кухни;
-за щедрость и любовь;
– за возрождение старинных рецептов мировой кухни.

иеромонах СавваСвоими впечатлениями о предыдущих фестивалях поделился проректор Ярославской духовной семинарии иеромонах Савва. «К середине поста многие устают от подвигов, от „постоянного постоянства“ молитвы и поста. Хорошее средство от этой усталости нашли здесь у нас, в Ярославской епархии, проводится интересное во всех отношениях мероприятие „Фестиваль постной кухни“, который будет проводиться вот уже пятый раз. Не знаю, как у всех, но лично для меня оно вызывает большой жизненный подъем и интерес, так как приходится быть не просто участником этого фестиваля, а еще и членом жюри. Впечатление незабываемые, так как видишь все, что приготовлено в нетронутом первозданном виде и все это можно попробовать, а перед этим получить эстетическое удовольствие, потому что все представленное является произведением искусства», — отметил отец Савва.

«Пожалуй, такого действительно не найдешь в какой-нибудь Третьяковской галерее или в Эрмитаже, а тут оно вон перед тобой. Действительно на прошлом фестивале были даже картины из разного вида крупы; издалека и не догадаешься, что это все сделано из простых семян. Идешь по правому ряду — перед тобой такие блюда, названия которых ты слышишь впервые, не говоря о вкусовых свойствах, а по левому ряду — целый отряд напитков, выстроившихся в красивых графинах и стаканах. Цвета эти напитки разного, по вкусу краше один другого. Посередине пред тобой конфеты, а они не простые — кто знает, что они сделаны не из шоколада и пастилы, а из простых овощей, даже не из фруктов, но вкус слаще какой-либо современной конфеты! Зубы от них не болеют, а лишь только здоровеют. Вижу торт, думаю, неужели обмануть хотят, принесли не постное блюдо, чтобы оскоромить всех, ан нет! Торт сделан действительно из сливок, но сливки то эти растительные, а на торте еще и написано „С постом!“. Передвигаешь свои стопы далее, и перед тобой раскрывается целая поляна карамели, а из нее всякого рода корзинки, да в них цветы, лучше всякого „аленького цветочка“; тут же рядом как будто на обычной опушке выросли грибы, сделанные искусными кулинарами. Выглядят эти грибы как настоящие, но, в отличие от настоящих, эти можно направлять прямиком в уста, не варив предварительно ни разу, да и не надо за ними бегать по лесу. Удобно! Ступаю шаг, и тут возвышается целая гора пирогов с разной начинкой; румяных, как щеки после крепкого мороза. Миновать эту гору тяжело, не попробовав хоть одного пирожка, но мы-то знаем, что умный в гору не пойдет, умный гору обойдет! Попробовав многое, чувствуешь, как тяжело передвигать стопы и осознаешь, что пред тобой много еще неизведанного, не попробованного», — рассказывает отец Савва.

По словам священника, воспоминаниями об этом фестивале «живешь буквально целый год, и ждешь от фестиваля предстоящего еще более ярких и запоминающихся впечатлений. Хотелось бы отметить, что все богатство рецептуры этого фестиваля должно не призывать нас к чревоугодию, а возвратить к тем потерянным традициям русского народа, которые имели основание свое в молитве и знании подлинного смысла поста, как средства спасения души и ее утешения».

Об участии в фестивале необходимо сообщить в отдел организации общественного питания до 15 марта текущего года по телефону (4852) 32−90−67 или в Ярославское епархиальное управление по телефону (4852) 72−94−23.
Русская линия

В Ярославской епархии восстанавливают традиции постного стола
25 марта в Ярославле пройдет «Фестиваль постной кухни» и конкурс на лучшие блюда постной кухни...

Завтра — Прощеное Воскресение
Редакция «Русской линии» просит прощения у своих читателей и коллег в преддверии Великого поста...

ЦИК России официально объявил Дмитрия Медведева Президентом
Завершился окончательный подсчет голосов на выборах главы Российского государства...

Россия отменила экономические санкции в отношении Абхазии
В ответ на это президент Грузии Михаил Саакашвили объявил «нулевую толерантность» в отношении ввода вооружения и милитаризации Абхазии...

Толпа подонков из «Антифа» напала в метро на двух православных русских офицеров
Начальник Санкт-Петербургского отдела РИС-О Борис Туровский рассказал об инциденте, произошедшем после пикета в поддержку Сербии...

Белоруссия рекомендовала послу США покинуть страну
В свою очередь, официальный представитель госдепартамента США Том Кейси назвал «неверными» сообщения о высылке американского посла из Белоруссии...

Владимир Хомерики: Антироссийская политика грузинского руководства ставит Грузию на грань развала
Глава фонда «Единения русского и грузинского народов» призвал Грузию к конструктивному диалогу с Россией, Абхазией и Южной Осетией...

Этот день в Русской истории
Сегодня мы вспоминаем выдающегося российского ученого-востоковеда, известного монархического деятеля в Казани профессора Н.Ф.Катанова...

Общественные деятели Центральной России займутся новым проектом

Иерарх Грузинской Православной Церкви посетил Русскую духовную миссию в Иерусалиме

В одной из школ Богородска Нижегородской области начали преподавать «Основы православной культуры»

Святейший Патриарх Алексий II принял президента музея Лувр и Посла Франции в России

Митрополит Калужский Климент принял участие во встрече клуба друзей журнала «Фома»

Березовского собираются исключить из Российской академии наук

Во Владикавказе возбуждено дело по факту убийства начальника местного УБОПа

Ангела Меркель приехала в Москву знакомиться с Дмитрием Медведевым

Венесуэла, Эквадор и Колумбия достигли перемирия


Rambler's Top100 Каталог Православное Христианство.Ру Рейтинг@Mail.ru