В Италии была создана «полиция вкуса», которая будет проверять соответствие блюд в итальянских пиццериях вне Италии традициям итальянской кухни. Оказывается, министра сельского хозяйства Италии очень волнует тот факт, что в большинстве «итальянских» ресторанов и пиццерий в разных странах кухня очень отдаленно напоминает итальянскую: блюда лишь имеют те же названия, но готовятся по собственным рецептам, а вина зачастую просто плохого качества. Из-за этого у людей складывается превратное представление об итальянской кухне. Теперь этой проблемой займется «полиция вкуса». Если блюда, рецептура и винный погреб ресторана будут соответствовать нормам, ресторану будет выдаваться специальный сертификат соответствия, в котором будет сказано, что ассортимент блюд, подаваемых в этом заведении, действительно представляет итальянскую кухню. The Guardian / 7news.Ru
