НА ТУРБАСЛИНСКОЙ ПТИЦЕФАБРИКЕ БОШКОРТОСТАНА ЗАБОЙ ПТИЦЫ БУДЕТ ПРОИЗВОДИТЬСЯ ПО МУСУЛЬМАНСКИМ КАНОНАМ
Как сообщает «ВолгаИнформ» со ссылкой на «Башинформ», дочернее предприятие «Птицефабрика Турбаслинская» от «Башптицепрома» заключило договор с мусульманской религиозной общиной «Рамазан», которая участвует в контроле забоя птицы на фабрике. От общины на бойне работают два человека. Они следят за тем, чтобы из птицы выпускалась вся кровь — так того требуют мусульманские законы. При таком забое мясо не синеет и не становится жестким. Забой птицы происходит на сорок четвертый день ее жизни. Птицефабрика выпускает до шестидесяти наименований продукции: от бройлеров потрошеных до хлеба куриного. «Турбаслинская» — единственная бройлерная фабрика в Башкортостане. НТА Приволжье
