" Простите, а где критерии можно- не можно?"

Я не знаю, где проходит критерий "можно менять", зато я знаю где проходит критерий "можно НЕ менять".

Можно не менять того, что не мешает спасению души. Скажем, церковно-славянский язык спасению души никак не мешает. Следовательно, служить по-русски совершенно не нужно.

Менять НЕОБХОДИМО то, что спасению души мешает. Вот невнятная позиция по экуменизму, в нашей Церкви существующая аж с Синодального периода - спасению души мешает. Но это уже относится не просто к традиции, а к вероучению.

PS. На всякий случай: формулировку эту придумала не я, я ее у одного монаха - противника всяческих реформ - "содрала".