Три - потому что три. Так сказано во всех православных молитвословах.
Канон покаянный, молебный к Богородице, Ангелу Хранителю. По желанию - два акафиста. Можно совмещенные каноны с акафистами.

Конечно, никто Вам не мешает вычитать еще и уставные службы с канонами.

Плюс правило ко Причащению.

Извините, все остальное - не дисциплина, а индивидуальная подготовка.