Те, кто вообще никогда не пьют спиртного, к сожалению, могут спиться за несколько месяцев. Скорее всего у таких в роду были настоящие пьяницы, и на генетическом уровне работает защита. Таким лучше вообще не пить.
А для обычных людей - во всем должна быть мера. Можно и простой водой злоупотребить.