Помилуйте, ещё как были... Играли по клубам, да и в каждом почти помещичьем обиходе это было. Гоголевские "Игроки" одни чего стоят, а Гоголь писал с натуры. Игорные дома, конечно, были, так сказать, полулегальными, но были. Просто масштабы и формы несопоставимы с нынешними.