По вашей логике немцы были правы в обращении с советскими военнопленными - СССР же не подписал конвенцию. У меня опыт иной, чем Ваш - мне к счастью в большинстве встречаются очень грамотные судьи. Тем не менее могу предположить, что есть судьи с низким образовательным уровнем, но это не оправдывает ваших слов и категорической безграмотности в юридической терминологии, которую вы почему-то решили использовать. И вот почему

В суде исследуются ВСЕ доказательства, которые суд находит относимыми и допустимыми в том числе и те, которые вы пренебрежительно назвали "лабуда и треп" и на ИХ основании далаются ВЫВОДЫ.
Принимая к рассмотрению те или иные документы суд как я уже сказал оценивает их допустимость (получены с соблюдением процессуальных правил) и относимость (исследуются только относящиеся к делу доказательства).
Презюмируем, что ЗАКЛЮЧЕНИЕ допустимое доказательство. Относимо ли оно? Более сложный вопрос, но учитывая, что суд "оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном, объективном и непосредственном исследовании имеющихся в деле доказательств" (ст.67 ГПК) мы должны признать, что показания свидетелей являются относимыми, поскольку человеческий фактор в такой сложной работе как летная имеет одно изз решающих значений.
Тем более вы не можете лишить А. Симонова права вынести этот документ на суд читателей заранее объявив его "информационным мусором", поскольку рассматриваться он будет в совокупности с иными докупентами.