Сергей. Труд Августина Аврелия "Исповедь" включая данные к нему сноски предлагает некоторое объяснение вашему недоумению. Считалось что поскольку Крещение омывает все совершенные человеком ранее грехи то принимать Крещение как это ни странно звучит оптимальнее всего где-нибудь в зрелом возрасте когда человек как сейчас говорят уже перебесился. В сноске там же дано пояснение что именно Св.Отцы настаивали на крещении младенцев в противовес устоявшемуся мнению.