Mогу ошибаться, но мне кажется что часть проблемы в том, что у русских почему-то традиционный напиток водка а не вино. Ей подсознательно приписываются разные целебные и незаменимые свойства, почти фольклор. А между тем это как-раз та "традиция" которую лучше было бы вообще уничтожить полностью. Лучше было-бы если бы праздничным напитком в семьях считалось вино, а более крепкого спиртного вообще не держалось, разве что преобреталось на очень редкие случаи. "Вино веселит сердце человека" (если не упиваться конечно), а про водку ничего такого не сказано, а её к сожалению нужно всего лишь гораздо меньшее колличества для гораздо более сильного эффекта.