1)О чем Вы? Во Франции рубили руки и пороли в средневековье,как и во всех остальных европейских странах. Во времена ,cкажем, Людовика Четырнадцатого все это уже относилось к ,,преданиям старины глубокой,, . Посадить без суда по королевскому указу в Бастилию-могли,что вызвало в годы последнего царстования(до указанного вами переворота) немало нареканий-к примеру,знаменитое дело кардинала де Рогана и пресловутого ожерелья.Казнить смертной казнью-могли. А чего не было,того не было.
2)Французская революция-сугубо буржуазное событие ,преследующее цели буржуазии и руководимое буржуазией ;) . А Франция была и остается насквозь буржуазной страной,и у власти все те же по сути наследники победившего республиканства,потому и празднуют. Мужички к ней имеют весьма косвенное отношение-они-то были недовольны дворянами только из-за сохранения ряда архаичных феодальных обязанностей,подлежащих исполнению(не путать с крепостным правом!),а господа провинциальные адвокаты и сыновья торговцев зерном метили на их место. В правление же ,,архиреакционного,, Карла Десятого, последнего истинного короля Франции, крестьянство и вовсе поддерживало его политику,а недовольны были буржуа и ведомые ими рабочие( которые,впрочем,были недовольны и при Луи-Филиппе,и при Наполеоне Третьем,и при республике).