Совершенно не про тех бабулек речь. О которых мы говорим, пришли к вере на пенсии в 90-х - 2000-х, и храм воспринимают как нечто среднее между больницей, собесом и лавочкой у подъезда. Ну и поведение соответствующее.
Насчет "поведения на службе" Вы абсолютно правы. Меня еще категорически возмущает, когда на Евхаристическом каноне обходят прихожан с подносом для пожертвований. Точнее сказать, меня вообще возмущает такой вид сбора милостыни.