Борису2007 Вот это вопрос по существу:
Прежде всего, почитание Православной Церковью субботы выражается в богослужениях. В Великий Пост, в субботы, совершается праздничное богослужение с полной Литургией. Не читается покаянная молитва Ефрема Сирина.

Кроме того, в обычное время, в субботы, пост запрещен (64 апостольское правило: Аще кто из клира будет усмотрен постящимся в день Господень или в субботу, кроме великой субботы: да будет извержен. Аще мирянин, да будет отлучен).

У католиков же, напротив, существовала практика субботнего поста. Патриарх Фотий (IX-век) писал, что она “нарушает предание и обнаруживает пренебрежение учением в целом”.
Чтут православные субботу. Чтут, но не так, как жидовствующие.