Не знаю, как Вы, а мы находимся в лоне Единой, Соборной и Апостольской Церкви. Её самоуправляемой частью является и Русская Православная Церковь, и Элладская, и Константинопольский Патриархат. "Обезьянничает" наша часть Вселенской Церкви, как изволили выразиться, уже 1000 с лишним лет. Есть всплески (отнюдь не петровской эпохи, а, скажем, никоновской), а есть и отрыв от единства Православия - как, например, на Стоглавом соборе, когда еретиками объявили безбородых.
Мнения святых в том случае авторитетны на 100 %, если имеется об одном вопросе общее согласие. Скажем, свт. Григорий Нисский имел неверные суждения о всеобщем спасении, так это мнение отвергнуто Церковью. Есть авторитет Вселенских Соборов и Апостольских правил, который превышает авторитет любого святого (кстати, в них прямо указывается на необходимость частого Причащения). Есть же вопросы, в которых существует и должно существовать разномыслие.
Нет ни иудея, ни эллина в Церкви.