Слова Спасителя: "Сын Человеческий ест и пьёт".
Слова фарисеев: "Вот человек, который любит есть и пить вино".

Ваша ошибка в том, что Вы эти слова отождествляете.
А эти слова, как нетрудно видеть, различаются весьма существенно: фарисеи указывают, что Спаситель пьёт вино, а Спаситель НЕ указывает, что он пьёт именно вино, и не отрицает этого. И именно так подобает относиться богобоязненному христианину к вопросу об употреблении вина Христом - НА ЭТО НЕТ УКАЗАНИЙ.

Ваша ошибка в том, что Вы приняли и пытаетесь выдать здесь слова фарисеев за слова Христа.