"Что такое маца"?

Маца, насколько я понимаю, пресный (без дрожжевой) хлеб, который быстрее готовится (но не поднимается) и дольше хранится. Господь установил есть мацу в день исхода из Египта (Исх12.8-...) в течении 7 дней и заповедал сохранять эту традицию всегда - так вспоминать Пасху - исход. Именно в такую мацовую Пасху (в которую ничего квасного не должно быть у евреев) и случилась Тайная Вечеря.