"..что мешает читать часы вовремя?"
Ничего не мешает, но подавляющее большинство прихожан просто физически не в состоянии будет их все посещать. В монастырях так сделать - это другое дело.
Для себя я эту проблему решил так: выучил наизусть службы ЧАСОВ и освящаю молитвами и псалмами богослужебные ЧАСЫ в своё время, т.е. 1ЧАС - в 6:00, 3ЧАС - в 9:00, 6ЧАС - в 12:00 и 9ЧАС - в15:00. Всё просто.
Что касается утренних служб - вечером и вечерних - утром, то это решается довольно просто. Их приурочивают ко времени совершения. Опускают ектении, псалмы и т.д. не соответствующие времени суток, перенося их в службу, совершаемую в соответствующее время. Или же ещё проще; служить вечерние службы - вечером, а утренние - утром.