просто у греков в служебнике нет нашего "Учительного известия", которое появилось у нас в XVII в., как и нашего латинствующего богословия о том, что в Чаше на Литургии Преждеосвященных Даров - вино, а не Кровь Христова (за что они нас, кстати, в частных беседах порицают как за отказ от святоотеческой традиции).
См. обсуждение
http://community.livejournal.com/ustav/354801.html