Что касается семитской, и конкретно ханаанской, диалектологии, я бы не спешил определять самостоятельные языки. До сих пор идут филологические войны вокруг того, что считать диалектом, а что языком, и согласья нет и не будет.

Так, арабы Магриба и арабы Ближнего Востока понимают друг друга меньше (понимание стремится к нулю), чем евреи с финикийцами, у которых почти 100% понимание. Тем не менее, в первом случае обычно говорят о диалектах, во втором - о языках.