Я привёл в качестве примера цифры, Вы субъективные оценки современников
*****************
Уважаемый Андрей!
Почему же сразу "субъективные оценки"???
Существуют вполне серьезные исследования на обсуждаемую тему.
Я уже который раз призываю уважаемых участников дискуссии ознакомится с _историческими_ справками об объёмах питейного сбора в России. Те, кто внимательно читают данную ветку, уже наверное думают: "Её что там, совсем заклинило на этом налоговом сборе? :-))

Мне вполне понятно Ваше желание идеализировать прошлое России, но в реальности проблема злоупотребления горячительных напитков - вековая :-(
Был такой психиатр - Сикорский, так ведь широко известно его высказывание: "Раньше было пьянство, а с XIX века начался алкоголизм с его неизбежными последствиями...".