Святитель иллюстрирует здесь творение человека, которое было ОДНОМОМЕНТНЫМ и ОДНОВРЕМЕННЫМ: тело сотворено было вместе с душой и вдуновением духа. Слово "потом" употреблено лишь для уяснения речи. Вы же понимаете это слово в смысле мифических миллиардов лет. Трактовать так это место свт. Феофана мне дают основания другие его высказывания, вполне недвусмысленно направленные против теории эволюции (см. тот же Шестоднев.ру).