Досточтимая матушка! Слов нет, много гадости сегодня на наших прилавках, и это касается не только вина, пива и водки, но также всевозможной еды и даже лекарств. И Ваше предложение "найти вино, которое Господь благословил", заведомо обречено на неуспех, что Вы и сами отлично понимате. Но спросите Вашего досточтимого батюшку, служит ли он Божественную Литургию, используя исключительно то вино, которое употреблял Господь на Тайной Вечери? Или хотя бы то, которым пользовались Апостолы? Не подумайте, я понимаю разницу между винопитием и Евхаристией. Но Ваша постановка вопроса несколько отдаёт нарочитой казуистикой. И во времена Златоуста вино, вероятнее всего, было не тем, что пили гости на свадьбе в Кане Галилейской - то вино, надо полагать, выпили до капли, настолько оно было исключительно хорошим и неповторимым в принципе.
Вы пишете также: "первое же общение с вином (Ноя) закончилось хамством сына и разделением семьи."
Таким образом, Вы словно бы утверждаете, что Хам сам по себе был славным малым, а вот невоздержание отца побудило его хамить. Это довольно странная экзегетика и не менее странное нравственное богословие. Поступок Ноя всего лишь обнаружил в его сыне то, что до поры было в нём скрыто, и вино таким образом послужило выявлению зла. Это, разумеется, не к оправданию винопития как такового, а к фактической стороне дела.