Тут имеется в виду, скорее всего, случаи, когда православные священники или вели себя недостойно своего звания, сильно грешили, или уклонялись в ересь, по сути лишены были благодати, но продолжали совершать Литургию и богослужения.
Описывались видения некоторым святым (и не святым), в которых священник недостойный был связан, а службу вели ангелы. Т.е. они не "сослужили", а служили вместо недостойного, давая прихожанам возможность святого Причастия.