Вообще говоря, основные факторы, влияющие на продолжительность литургии - это длительность проповеди и число причастников, все остальное должно быть приблизительно одинаковым (за исключением местных особенностей). Также если служит один священник без помогающего, он должен еще исповедать народ, на что тоже уходит время.